오늘은 30년 가까이 자리를 지키고 있는 음성 최고의 뼈해장국집을 자신있게 소개한다,

음성읍 시장로 '정관장 음성점' 옆에 자리한 ‘뼈다귀해장국’집의 해장국은 맑고 시원한 국물이 압권이다. 살이 잔뜩 붙어 있는 푸짐한 뼈에 우거지와 콩나물이 듬뿍 들어있어 채소에서 나오는 단맛이 깊은 맛에 한 수를 더해주어 "아, 이게 뼈 해장국의 진수구나!"라는 감탄사가 절로 나온다. 진정 음성군에서 만난 나의 ‘인생해장국’이 아닐 수 없다.

뼈다귀해장국은 뼈를 너무 오래 끓이거나 조미를 많이 하면 국물에서 잡다한 맛이 난다. 처음 한 술은 맛있을지 몰라도 다 먹고 나면 입이 마르고 개운치 않은 냄새가 남는다. 국산 돼지잡뼈와 우사골을 우려낸 이 집 해장국은 잡 내도 없거니와 맛이 무겁지 않고 군더더기 없이 깨끗해 먹을수록 더 당기는 게 매력이다.

뼈해장국은 뭐니 뭐니해도 뼈 사이사이에 고기를 파먹는 재미를 빼놓을 수 없다. 커다란 살점을 듬성듬성 띁어 내고, 뼈 속에 숨어있는 살들을 파먹는 재미가 쏠쏠하다.

함께 나오는 배추김치와 깍두기, 된장, 풋고추도 비주얼을 더한다. 특히, 깔끔하고 시원한 깍두기는 뼈 해장국의 최고의 파트너다.

이 집에는 국물 맛 말고도 변함없는 것이 또 있다. 주인장 반옥경, 박채준 부부의 친절함과 푸짐한 인심이다. 한 자리에서 뼈해장국으로 30년을 버텨온 이유를 가히 짐작하고 남는다.

영업시간은 오전9시부터 밤9시까지며 매주 일요일은 휴무다.

음성읍 시장로 119-1
(지번)음성군 음성읍 읍내리 618-45
043-872-4263